Vitamin C

Zuletzt geprüft am

Vitamine

Ascorbinsäure · Calciumascorbat · Calcium-Ascorbat · Natriumascorbat · L-Ascorbat

H.P.N · Datenstand 2026-08-19 · 10 Zuschreibungen im Überblick

Auf einen Blick

Was es ist
Ein wasserlösliches Vitamin. Essenziell, der Körper kann es nicht selbst herstellen
Formen
Ascorbinsäure, Calciumascorbat (gepuffert, magenfreundlicher), Natriumascorbat, liposomales PureWay-C® (Markenrohstoff, membranumhüllte Zubereitung)
Referenzmenge (NRV)
80 mg pro Tag
Zusammenspiel
Verbessert die Aufnahme von Eisen aus pflanzlicher Nahrung. Wirkt bei der Kollagenbildung mit Zink zusammen
Verträglichkeit
Wasserlöslich, Überschüsse werden ausgeschieden. Hohe Einzeldosen können abführend wirken, gepufferte Formen sind magenfreundlicher

Was diesem Stoff zugesprochen wird

Was die Studien hergeben.

Jede Zuschreibung hat ihre eigene Bewertung. So liest Du die Studienlage.

  1. 01

    Schutz der Zellen vor oxidativem Stress

    Behördlich gesichert
    Einordnung und Einschränkungen

    Zugelassene Angabe nach abgeschlossener EFSA-Bewertung

    Quellen: 1

  2. 02

    Normale Funktion des Immunsystems

    Behördlich gesichert
    Einordnung und Einschränkungen

    Zugelassene Angabe nach abgeschlossener EFSA-Bewertung

    Quellen: 1

  3. 03

    Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung

    Behördlich gesichert
    Einordnung und Einschränkungen

    Zugelassene Angabe nach abgeschlossener EFSA-Bewertung

    Quellen: 1

  4. 04

    Normale Kollagenbildung für Haut, Knorpel, Knochen, Zähne und Blutgefäße

    Behördlich gesichert
    Einordnung und Einschränkungen

    Zugelassene Angabe nach abgeschlossener EFSA-Bewertung. Vitamin C ist Cofaktor der Kollagenreifung

    Quellen: 1

  5. 05

    Erhöhung der Eisenaufnahme

    Behördlich gesichert
    Einordnung und Einschränkungen

    Zugelassene Angabe nach abgeschlossener EFSA-Bewertung

    Quellen: 1

  6. 06

    Höhere Blutspiegel nach liposomal verkapseltem Vitamin C gegenüber gewöhnlicher Ascorbinsäure

    Belegt
    Einordnung und Einschränkungen

    Der freie Volltext einer wissenschaftlichen Übersichtsarbeit aus 2025 wertet 10 Humanstudien zum Vergleich liposomaler und nicht-liposomaler Ascorbat-Zubereitungen aus. In 9 Studien lag die liposomale Form höher, um das 1,2- bis 5,4-fache beim Cmax und um das 1,3- bis 7,2-fache bei der AUC. Diese Spannen beschreiben die Ergebnisse verschiedener Studien. Der Scoping Review liefert keinen gepoolten Effektschätzer und kein dazugehöriges Konfidenzintervall. Die drei hier zusätzlich zitierten Humanarbeiten [2], [3] und [5] gehören zu diesen 10 eingeschlossenen Studien. Sie sind keine drei weiteren unabhängigen Studienbestände, sondern werden hier nur für einzelne Befunde genauer beschrieben [4]. Laut Review hatten alle 10 Primärstudien Industriefinanzierung, Firmenautoren oder beides, nicht nur die drei hier einzeln ausgeführten Arbeiten. In der randomisierten, doppelblinden, plazebokontrollierten Cross-over-Studie an 27 gesunden Erwachsenen lagen nach 500 mg LipoVantage die Werte im Blutplasma beim Cmax um 27 Prozent und bei der AUC um 21 Prozent höher als nach gewöhnlicher Ascorbinsäure, in weißen Blutkörperchen um 20 beziehungsweise 8 Prozent, jeweils p kleiner 0,001 [5]. Der freie Volltext dieser Studie nennt finanzielle Unterstützung durch den Hersteller Specnova. Zwei Autoren waren bei Increnovo beschäftigt [5]. Eine randomisierte Cross-over-Studie an 24 Erwachsenen fand für eine andere liposomale Zubereitung eine 1,77-fach höhere orale Bioverfügbarkeit. Die beiden Autoren waren bei ADSO Naturals beziehungsweise CureSupport beschäftigt [2]. Eine Parallelgruppenstudie an 20 Erwachsenen berichtete ebenfalls höhere Blutspiegel. Einer der beteiligten Arbeitgeber war Lipid Systems [3]. Die Übersichtsarbeit selbst nennt keine zweckgebundene Finanzierung und keinen Interessenkonflikt. Die Zubereitungen und Dosen unterschieden sich stark. Keine der 10 Studien prüfte die Ausscheidung über den Urin, nur 2 prüften eine biologische Wirkung über Blutspiegel oder Zellaufnahme hinaus [4]. Keine dieser Studien prüfte PureWay-C, sondern andere liposomale Zubereitungen

    Quellen: 2, 3, 4, 5

  7. 07

    Höhere Serumspiegel nach PureWay-C gegenüber Ascorbinsäure, Calciumascorbat und Ester-C

    Hinweise
    Einordnung und Einschränkungen

    Die Humanarbeit zu PureWay-C nennt den Rohstoff "vitamin C-lipid metabolites" und nicht "liposomal". Ob PureWay-C technisch eine Liposomen-Verkapselung im selben Sinn ist wie die oben geprüften Zubereitungen, lässt sich aus dem Abstract nicht klären. Die offene klinische Studie ohne Angaben zur Verblindung gab gesunden Freiwilligen nach 14 Tagen vitamin-C-armer Ernährung eine Einzeldosis von 1000 mg Vitamin C als Ascorbinsäure, Calciumascorbat, PureWay-C oder Ester-C. PureWay-C erreichte die höchsten absoluten Serumspiegel. Gegenüber Calciumascorbat waren sie nach 1, 2, 4 und 6 Stunden statistisch höher, gegenüber Ester-C nach 1 und 4 Stunden. Die Teilnehmerzahl nennt das Abstract nicht. Die Autoren waren Pancorbo, Vazquez und Fletcher, nicht Weeks und Perez, die beiden Autoren der Zellstudien. Das Abstract macht keine Angaben zu Finanzierung oder Interessenkonflikten. Eine unabhängige, neuere Humanstudie zu PureWay-C haben wir nicht gefunden [8]

    Quellen: 8

  8. 08

    Schnellere Zellaufnahme und veränderte Zellreaktionen durch PureWay-C gegenüber anderen Vitamin-C-Formen in Zellkultur

    Nur Labor und Tier
    Einordnung und Einschränkungen

    Zwei Arbeiten von Weeks und Perez untersuchten ausschließlich Zellkulturen und belegen keine Wirkung beim Menschen. In menschlichen T-Lymphozyten der H9-Zelllinie wurde PureWay-C schneller aufgenommen als Ascorbinsäure, Calciumascorbat und Ester-C. Die pestizidausgelöste T-Zell-Verklumpung verringerte sich um 84 Prozent gegenüber 34 Prozent unter Ester-C [6]. In einer weiteren Zellstudie bildeten Nervenzellen unter PureWay-C schneller Neuriten. Nach 1 Stunde betraf dies 12 Prozent und nach 9 Stunden 45 Prozent der Zellen, gegenüber 0 beziehungsweise 15 Prozent unter Ester-C. Die Fibroblasten-Anheftung an Fibronektin stieg 4,7-fach gegenüber 1,5-fach unter Ester-C [7]. Beide Studien erschienen 2007 in derselben Fachzeitschrift. Ihre Abstracts machen keine Angaben zu Finanzierung oder Interessenkonflikten. Die Zellendpunkte dürfen nicht als Nachweis höherer Serumspiegel oder einer Wirkung beim Menschen gelesen werden

    Quellen: 6, 7

  9. 09

    Vorbeugung oder Verkürzung von Erkältungen

    Studienlage offen
    Einordnung und Einschränkungen

    Verbreitete Annahme. Dazu existiert umfangreiche Literatur, die wir nicht geprüft haben

  10. 10

    Zusätzlicher Nutzen einer Einnahme über den Bedarf hinaus

    Studienlage offen
    Einordnung und Einschränkungen

    Eigenes Thema mit eigener Studienlage, hier nicht behandelt

Wichtig zur Einordnung: Die behördlich gesicherten Funktionen beschreiben, wozu der Körper Vitamin C braucht. Sie sagen nicht, dass eine zusätzliche Einnahme über den Bedarf hinaus einen weiteren Nutzen bringt. Das sind zwei verschiedene Fragen, und die zweite ist hier nicht beantwortet.

Studien im Detail

Dieser Eintrag ist schlank geführt. Grundlage sind vor allem die abgeschlossenen EFSA-Bewertungen, nicht einzelne Studien. Er ist jederzeit vertiefbar, sobald eine der offenen Zeilen recherchiert wird.

Eine Ausnahme betrifft die Form: Ein Teil der oben genannten Produkte führt nicht gewöhnliche Ascorbinsäure oder Calciumascorbat, sondern die liposomale Markenform PureWay-C®. Dazu wurde gezielt recherchiert. Zur allgemeinen Frage, ob liposomal verkapseltes Vitamin C höhere Blutspiegel erreicht als gewöhnliche Ascorbinsäure, gibt es mehrere Cross-over-Studien und eine Übersichtsarbeit aus 2025, die überwiegend in dieselbe Richtung zeigen. Die vom Review berichteten Spannweiten sind kein gepoolter Effektschätzer und haben kein gemeinsames Konfidenzintervall. Die drei separat zitierten Humanarbeiten zur allgemeinen Bioverfügbarkeit sind bereits in den 10 Studien dieser Übersichtsarbeit enthalten. Sie bilden keinen zusätzlichen unabhängigen Studienbestand. Laut Review hatten alle 10 Primärstudien Industriefinanzierung oder Autoren, die bei Unternehmen beschäftigt waren. Die drei hier einzeln beschriebenen Arbeiten bilden also nicht die einzigen Herstellerbindungen. Die Übersichtsarbeit selbst nennt keine zweckgebundene Finanzierung und keinen Interessenkonflikt. Keine dieser Arbeiten prüfte PureWay-C selbst, sondern andere liposomale Zubereitungen. Zu PureWay-C selbst existiert eine ältere Humanarbeit von Pancorbo, Vazquez und Fletcher aus 2008. Zwei weitere Arbeiten von Weeks und Perez aus 2007 untersuchten nur Zellkulturen. Diese Arbeiten sprechen durchgehend von "vitamin C-lipid metabolites", nicht von einer Liposomen-Verkapselung, wie sie die allgemeine Literatur zu liposomalem Vitamin C beschreibt. Die allgemeine Bioverfügbarkeit, der Humanendpunkt Serumspiegel und die reinen Zellendpunkte stehen deshalb als getrennte Zeilen in der Tabelle oben.

Sicherheit und Wechselwirkungen

Vitamin C ist wasserlöslich, überschüssige Mengen scheidet der Körper aus. Hohe Einzeldosen können den Magen reizen und abführend wirken, gepufferte Formen wie Calciumascorbat sind hier verträglicher.

Zu Obergrenzen und Wechselwirkungen liegt uns keine geprüfte eigene Quelle vor.

Quellen zum Nachlesen

  1. 01

    Rechtsakt auf Grundlage abgeschlossener EFSA-Bewertungen · 2012

    Verordnung (EU) Nr. 432/2012 zur Festlegung einer Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben über Lebensmittel

    Europäische Kommission Amtsblatt der Europäischen Union

    Zur Zuschreibung: 01, 02, 03, 04, 05

  2. 02

    Randomisierte Cross-over-Studie, n gleich 24, beide Autoren mit Unternehmenszugehörigkeit · 2021

    Evaluation and clinical comparison studies on liposomal and non-liposomal ascorbic acid (vitamin C) and their enhanced bioavailability.

    Gopi S, Balakrishnan P. J Liposome Res

    Zur Zuschreibung: 06

  3. 03

    Parallelgruppenstudie, n gleich 20, mit Unternehmenszugehörigkeit zu Lipid Systems · 2020

    New oral liposomal vitamin C formulation, properties and bioavailability.

    Łukawski M, et al. J Liposome Res

    Zur Zuschreibung: 06

  4. 04

    Scoping Review aus 10 Humanstudien, ohne zweckgebundene Finanzierung und ohne genannten Interessenkonflikt · 2025

    Do Liposomal Vitamin C Formulations Have Improved Bioavailability? A Scoping Review Identifying Future Research Directions.

    Carr AC. Basic Clin Pharmacol Toxicol

    Zur Zuschreibung: 06

  5. 05

    Randomisierte, doppelblinde, plazebokontrollierte Cross-over-Studie, n gleich 27, finanziert durch Specnova, zwei Autoren bei Increnovo · 2024

    Liposomal delivery enhances absorption of vitamin C into plasma and leukocytes, a double-blind, placebo-controlled, randomized trial.

    Purpura M, et al. Eur J Nutr

    Zur Zuschreibung: 06

  6. 06

    In-vitro-Zellstudie an menschlichen T-Lymphozyten · 2007

    Absorption rates and free radical scavenging values of vitamin C-lipid metabolites in human lymphoblastic cells.

    Weeks BS, Perez PP. Med Sci Monit

    Zur Zuschreibung: 08

  7. 07

    In-vitro-Zellstudie an Nervenzellen, Fibroblasten und T-Zellen · 2007

    A novel vitamin C preparation enhances neurite formation and fibroblast adhesion and reduces xenobiotic-induced T-cell hyperactivation.

    Weeks BS, Perez PP. Med Sci Monit

    Zur Zuschreibung: 08

  8. 08

    Offene klinische Studie, n im Abstract nicht genannt · 2008

    Vitamin C-lipid metabolites, uptake and retention and effect on plasma C-reactive protein and oxidized LDL levels in healthy volunteers.

    Pancorbo D, Vazquez C, Fletcher MA. Med Sci Monit

    Zur Zuschreibung: 07

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