Quercetin

Was diesem Stoff zugesprochen wird

Was die Studien hergeben.

Jede Zuschreibung hat ihre eigene Bewertung. So liest Du die Studienlage.

1. 01

   Systolischer Blutdruck bei Erwachsenen

   Belegt
   Einordnung und Einschränkungen

   Zwei aufeinander aufbauende Auswertungen finden rund 2 bis 3 mmHg weniger als unter Placebo. Der Effekt ist klein, die Streuung zwischen den Studien sehr groß.

   Ausführlicher Nachweis

   Eine 2023 veröffentlichte Übersicht über fünf Meta-Analysen, die zusammen 18 randomisierte Studien auswerten und um fünf weitere, in keiner dieser Meta-Analysen enthaltene Studien ergänzt werden, fand unter Quercetin einen um 1,9 mmHg niedrigeren systolischen Blutdruck als unter Placebo, bei einem 95-Prozent-Intervall von minus 3,2 bis minus 0,6 mmHg und einer Streuung zwischen den Studien von I-Quadrat gleich 88,3 Prozent [1]. Dieselbe Arbeit stuft die Sicherheit ihrer Belege nach GRADE zwischen sehr niedrig und mittel ein [1]. Die 2016 veröffentlichte Meta-Analyse über dasselbe Feld wertete sieben Studien mit neun Behandlungsarmen und 587 randomisierten Teilnehmenden aus, davon 299 unter Quercetin und 288 unter Kontrolle, mit Tagesdosen von 100 bis 1000 mg über 4 bis 10 Wochen [2]. Sie fand den systolischen Blutdruck um 3,04 mmHg niedriger als unter Placebo, bei einem 95-Prozent-Intervall von minus 5,75 bis minus 0,33 mmHg [2]. Ihr Volltext trägt zwei Einschränkungen, die im Abstract fehlen. Erstens hielt der Befund der Weglassprobe nicht stand, ohne die einzelne Studie von Zahedi und Kollegen blieben minus 1,78 mmHg bei einem 95-Prozent-Intervall von minus 4,07 bis plus 0,52 mmHg [2]. Zweitens deutete der Trichterdiagramm-Test auf nicht veröffentlichte Studien hin, die Korrektur nach Duval und Tweedie rechnete vier fehlende Arbeiten hinzu [2]. Diese Korrektur schwächte den Befund allerdings nicht ab, sondern verstärkte ihn, der bereinigte Wert lag bei minus 4,51 mmHg mit einem 95-Prozent-Intervall von minus 6,55 bis minus 2,47 mmHg [2]. Beide Arbeiten schöpfen aus demselben kleinen Studienbestand und sind deshalb keine zwei unabhängigen Belege, sondern eine kleinere und eine größere Auswertung desselben Feldes. Welche fünf Meta-Analysen die Übersicht von 2023 zusammenfasst, nennt ihr Abstract nicht, und ihr Volltext ist weder über PubMed Central noch über den Verlag zugänglich. Der Vergleich der Autorenlisten beantwortet die Frage nach der Unabhängigkeit trotzdem. Der letzte Autor der Übersicht von 2023 ist zugleich Mitautor der Meta-Analyse von 2016 und alleiniger Autor der unter Quelle 4 geführten Meta-Analyse zu den Blutfetten. Die Übersicht ist damit keine unabhängige Bestätigung, sondern eine spätere Zusammenfassung desselben Feldes durch teils dieselben Personen. In beiden Auswertungen waren fast alle Teilnehmenden normotensiv oder im Vorstadium, nur eine einzige der sieben Studien schloss Menschen mit erhöhten Ausgangswerten ein [2]. Die Studien setzten unterschiedliche Zubereitungen ein, eine getrennte Auswertung nach Aglykon, Dihydrat und Glykosiden liefert keine der beiden Arbeiten.

   Quellen: 1, 2

2. 02

   Diastolischer Blutdruck, in der übergeordneten Auswertung ohne Unterschied zu Placebo

   Hinweise
   Einordnung und Einschränkungen

   Die Übersicht über die vorliegenden Meta-Analysen findet keinen Unterschied zu Placebo. Die einzelne Meta-Analyse findet einen, der beim Weglassen einer Studie verschwindet.

   Ausführlicher Nachweis

   Die Übersicht über fünf Meta-Analysen von 2023 nennt den diastolischen Blutdruck ausdrücklich unter den Größen, die sich unter Quercetin nicht von Placebo unterscheiden, und berichtet für ihn kein Effektmaß mit Intervall [1]. Die Meta-Analyse von 2016 fand dagegen einen um 2,63 mmHg niedrigeren diastolischen Blutdruck, bei einem 95-Prozent-Intervall von minus 3,26 bis minus 2,01 mmHg [2]. Auch dieser Befund hielt der Weglassprobe nicht stand, ohne die einzelne Studie von Zahedi und Kollegen blieben minus 0,98 mmHg bei einem 95-Prozent-Intervall von minus 2,44 bis plus 0,49 mmHg [2]. Die Korrektur für nicht veröffentlichte Studien rechnete hier drei fehlende Arbeiten hinzu und ergab minus 2,83 mmHg bei einem 95-Prozent-Intervall von minus 3,44 bis minus 2,22 mmHg, sie verstärkte den Befund also ebenfalls [2]. Nach Dosis getrennt fand dieselbe Arbeit einen Unterschied nur ab 500 mg täglich, minus 2,98 mmHg bei einem 95-Prozent-Intervall von minus 3,64 bis minus 2,31, und keinen darunter, minus 0,24 mmHg bei minus 2,00 bis plus 1,52 [2]. Der indirekte Vergleich zwischen den beiden Dosisgruppen war jedoch nicht belegt [2]. Die beiden Arbeiten widersprechen sich nicht im Sinne zweier unabhängiger Bestände, denn die ältere gehört dem Feld an, das die jüngere zusammenfasst. Die Stufe steht deshalb nicht auf widersprüchlich. Sie steht auch nicht auf nicht bestätigt, weil die Übersicht für ihren Nullbefund kein Effektmaß mit Intervall nennt und ein Ausbleiben damit nicht gezeigt, sondern nur nicht gefunden ist.

   Quellen: 1, 2

3. 03

   Tatsächlich eingetretene Herz-Kreislauf-Ereignisse als gemessener Endpunkt

   Keine Studien gefunden
   Einordnung und Einschränkungen

   Wir haben gesucht und keine Studie gefunden, die unter Quercetin Herzinfarkte, Schlaganfälle oder Sterbefälle gezählt hat.

   Ausführlicher Nachweis

   Alle oben genannten Zahlen zu Blutdruck, Blutfetten und Entzündungswerten sind Messwerte im Blut oder am Arm, keine gezählten Ereignisse. Eine gezielte Suche mit den PubMed-Suchbegriffen "quercetin" "cardiovascular events mortality" und "quercetin supplementation" "myocardial infarction stroke incidence" ergab keine einzige Studie, die solche Ereignisse unter Quercetin gezählt hat. Der einzige Treffer der ersten Suche ist eine 2022 erschienene systematische Auswertung von 884 randomisierten Studien mit 883.627 Teilnehmenden über 27 Mikronährstoffe [3]. Sie führt Quercetin unter den Stoffen mit mittlerer bis hoher Belegqualität für die Beeinflussung von Risikofaktoren auf, während sie Zahlen zu Sterblichkeit, Herzinfarkt und Schlaganfall ausschließlich für Omega-3-Fettsäuren, Folsäure, Coenzym Q10 und Beta-Carotin nennt [3]. Quercetin taucht in diesem Teil der Auswertung nicht auf.

   Quellen: 3

4. 04

   Gefäßfunktion, gemessen als flussvermittelte Gefäßerweiterung, nach einer einmaligen Gabe von enzymmodifiziertem Isoquercitrin

   Hinweise
   Einordnung und Einschränkungen

   Eine einzelne Studie an 25 Personen fand nach einer Einmalgabe eine bessere Gefäßerweiterung. Blutdruck, Gefäßsteifigkeit und Denkleistung änderten sich nicht.

   Ausführlicher Nachweis

   In einer randomisierten, kontrollierten Cross-over-Studie erhielten 25 Erwachsene, 12 Männer und 13 Frauen mit mindestens einem Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einmalig enzymmodifiziertes Isoquercitrin in Höhe von 2 mg Aglykon-Äquivalent je Kilogramm Körpergewicht oder Placebo zu einem Standardfrühstück [8]. Nach Anpassung an die Vorwerte und die Behandlungsreihenfolge lag die flussvermittelte Gefäßerweiterung der Oberarmarterie 1,5 Stunden nach der Gabe signifikant höher als unter Placebo, um 1,80 Prozentpunkte bei einem 95-Prozent-Intervall von 0,23 bis 3,37 Prozentpunkten [8]. Blutdruck, Gefäßsteifigkeit, kognitive Leistung und die gemessenen Laborwerte unterschieden sich nicht zwischen den Bedingungen [8]. Enzymmodifiziertes Isoquercitrin ist ein Markenrohstoff, dessen Bioverfügbarkeit die Arbeit selbst mit dem 17-Fachen des Quercetin-Aglykons angibt [8]. Der Befund gilt damit für diese Zubereitung und für eine einzelne Gabe, nicht für Quercetin-Aglykon und nicht für eine tägliche Einnahme über Wochen. Das PubMed-Feld zum Interessenkonflikt ist leer, der Volltext lag uns nicht vor, die Interessenlage konnten wir deshalb nicht prüfen.

   Quellen: 8

5. 05

   Gefäßreaktion des bei der Operation entnommenen Arterienstücks rund um eine geplante Bypass-Operation am Herzen, besser als unter Placebo nur bei den Männern

   Hinweise
   Einordnung und Einschränkungen

   In einer Studie an 97 Personen war die Gefäßreaktion des entnommenen Gewebes bei den Männern besser, bei den Frauen nicht. Der vorher festgelegte Entzündungswert verfehlte die Schwelle.

   Ausführlicher Nachweis

   In einer randomisierten, doppelblinden, plazebokontrollierten Studie erhielten 97 Erwachsene, 78 Männer und 19 Frauen, vor einer geplanten Bypass-Operation am Herzen zweimal täglich 500 mg Quercetin (47 Personen) oder Placebo (50 Personen), beginnend zwei Tage vor dem Eingriff bis zur Entlassung [7]. Als Hauptzielgrößen waren weniger Entzündung und eine bessere Gefäßfunktion festgelegt. Das C-reaktive Protein bei Entlassung verfehlte die Schwelle (p gleich 0,073) [7]. Die Entspannungsfähigkeit eines bei der Operation entnommenen Arterienstücks auf Acetylcholin, gemessen als halbmaximale wirksame Konzentration, war unter Quercetin signifikant besser (Median 101 nmol/l gegenüber 151 nmol/l, p gleich 0,049), und zwar bei den Männern (p gleich 0,043) und nicht bei den Frauen (p gleich 0,852), wobei in diese Teilauswertung nur 6 Frauen unter Quercetin und 9 unter Placebo eingingen [7]. Neu aufgetretenes Vorhofflimmern nach der Operation gab es bei 2 von 47 Personen unter Quercetin und bei 9 von 50 unter Placebo (p gleich 0,033) [7]. Der Volltext nennt die Gruppengrößen der Gefäßmessung zweimal und dabei gegenläufig, im Ergebnistext 44 unter Quercetin und 34 unter Placebo, in der Unterschrift derselben Abbildung 34 unter Quercetin und 44 unter Placebo [7]. Die Förderung stammt laut Volltext von den Canadian Institutes of Health Research, die Autoren erklären dort keinen Interessenkonflikt [7]. Eine einzelne Studie, ein zweitägiger Vorlauf, ein Teil der Messungen am entnommenen Gewebe und nicht am lebenden Menschen.

   Quellen: 7

6. 06

   Entzündungswerte im Blut bei Frauen rund um eine geplante Bypass-Operation am Herzen, unter Quercetin höher statt niedriger als unter Placebo

   Hinweise
   Einordnung und Einschränkungen

   In derselben Studie stieg das C-reaktive Protein der Frauen unter Quercetin auf das Niveau der Männer, während es unter Placebo niedriger blieb. Eiweiß- und Genanalyse weisen bei den Frauen in dieselbe Richtung. Ein Schadenssignal aus einer Teilgruppe von 19 Frauen, kein belegter Schaden.

   Ausführlicher Nachweis

   Dieselbe Studie an 97 Personen umfasste nur 19 Frauen, 8 unter Quercetin und 11 unter Placebo [7]. Der Volltext berichtet, dass die Frauen unter Placebo nach der Operation einen geringeren Anstieg des hochempfindlich gemessenen C-reaktiven Proteins zeigten als die Männer, während Quercetin den Wert der Frauen auf das Niveau der Männer anhob [7]. In einer nachgeordneten Eiweißanalyse mit einem Panel aus 384 Entzündungsmarkern bei 40 zufällig ausgewählten Personen (30 Männer, 10 Frauen) kehrte sich das Bild ebenfalls um, unter Placebo unterschieden sich 58 Eiweiße bei den Männern gegenüber 6 bei den Frauen, unter Quercetin dagegen 10 bei den Männern gegenüber 22 bei den Frauen, was die Arbeit selbst als entzündungsfördernde Wirkung bei den Frauen bezeichnet [7]. In der Genanalyse des entnommenen Arterienstücks regte Quercetin in den Bindegewebszellen der Frauen 70 Prozent der geprüften Hallmark-Signalwege und 43 Prozent der Alterungs-Signalwege an, statt sie zu dämpfen [7]. Die Arbeit verweist selbst auf schädliche Wirkungen senolytischer Stoffe bei weiblichen Mäusen und Ratten [7]. Das sind Nebenauswertungen einer kleinen Teilgruppe ohne vorab festgelegte Fragestellung und ohne Effektmaß mit Konfidenzintervall, ein belegter Schaden ist daraus nicht abzuleiten. Als Signal gehört es aber getrennt ausgewiesen und nicht als bloß ausgebliebener Nutzen bei den Frauen mitgeführt.

   Quellen: 7

7. 07

   Blutfettwerte (Gesamtcholesterin, LDL, HDL, Triglyzeride), mit gegenläufigen Ergebnissen zwischen den Auswertungen

   Hinweise
   Einordnung und Einschränkungen

   Drei Auswertungen desselben Feldes kommen zu verschiedenen Ergebnissen, von keiner Wirkung bis zu deutlich niedrigerem Cholesterin. Sie stützen sich teils auf dieselben Studien.

   Ausführlicher Nachweis

   Eine Meta-Analyse von 2017 wertete fünf randomisierte Studien mit 442 Teilnehmenden aus, je 221 je Gruppe, und fand keinen Unterschied zu Placebo für LDL-Cholesterin (gewichtete mittlere Differenz plus 1,43 mg/dl bei einem 95-Prozent-Intervall von minus 0,92 bis plus 3,78), für HDL-Cholesterin (plus 0,26 mg/dl bei minus 0,74 bis plus 1,25) und für Triglyzeride (minus 9,42 mg/dl bei minus 27,80 bis plus 8,96) [4]. Für Gesamtcholesterin fand sie einen grenzwertigen Anstieg um 3,13 mg/dl bei einem 95-Prozent-Intervall von minus 0,01 bis plus 6,27, also die Gegenrichtung der verbreiteten Erwartung [4]. In der Teilgruppe der Studien ab 500 mg täglich und ab vier Wochen Dauer war dieser Anstieg belegt, plus 3,57 mg/dl bei 0,21 bis 6,92, und die Triglyzeride lagen dort niedriger, minus 24,54 mg/dl bei minus 33,09 bis minus 15,99 [4]. Eine Meta-Analyse von 2020 über 16 randomisierte Studien an Menschen mit metabolischem Syndrom und verwandten Stoffwechsellagen fand dagegen signifikant niedrigeres Gesamtcholesterin (standardisierte mittlere Differenz minus 0,98 bei einem 95-Prozent-Intervall von minus 1,48 bis minus 0,49) und niedrigeres LDL-Cholesterin (minus 0,88 bei minus 1,35 bis minus 0,41), bei einer Streuung zwischen den Studien von I-Quadrat gleich 94,0 und 92,7 Prozent [5]. Die Übersicht von 2023, die über beiden steht, nennt das Blutfettbild unter den Größen ohne Unterschied zu Placebo [1]. Die drei Arbeiten sind kein Widerspruch zwischen unabhängigen Beständen, sondern drei Auswertungen desselben kleinen Studienpools mit unterschiedlichem Einschluss, unterschiedlicher Bevölkerung und unterschiedlichem Effektmaß, deshalb steht die Stufe nicht auf widersprüchlich. Hinzu kommt, dass die Meta-Analyse von 2017 von derselben Person allein verfasst wurde, die auch letzter Autor der Übersicht von 2023 ist, die beiden sind also nicht einmal personell unabhängig. Eine standardisierte mittlere Differenz von minus 0,98 bei 94 Prozent Streuung ist zudem keine Zahl, die sich in mg/dl übersetzen lässt.

   Quellen: 1, 4, 5

8. 08

   Entzündungswerte im Blut (C-reaktives Protein, Interleukin-6, TNF-alpha), mit gegenläufigen Ergebnissen zwischen den Auswertungen

   Widersprüchlich
   Einordnung und Einschränkungen

   Die übergeordnete Auswertung findet keinen Unterschied zu Placebo, eine einzelne Meta-Analyse findet weniger CRP. Zwei kleine Studien zeigen in verschiedene Richtungen.

   Ausführlicher Nachweis

   Die Übersicht über fünf Meta-Analysen von 2023 nennt Entzündungswerte unter den Größen ohne Unterschied zu Placebo und berichtet dafür kein Effektmaß mit Intervall [1]. Die Meta-Analyse von 2020 über 16 randomisierte Studien fand dagegen signifikant niedrigeres C-reaktives Protein (standardisierte mittlere Differenz minus 0,64 bei einem 95-Prozent-Intervall von minus 1,03 bis minus 0,25) bei einer Streuung von I-Quadrat gleich 90,2 Prozent, während Interleukin-6 (minus 0,69 bei minus 1,69 bis plus 0,31) und TNF-alpha (minus 0,06 bei minus 0,25 bis plus 0,14) sich nicht von Placebo unterschieden [5]. In einer kleinen randomisierten Studie an 33 gesunden Frauen nach den Wechseljahren, die 90 Tage lang täglich 500 mg Quercetin oder Methylcellulose als Placebo einnahmen, lagen Interleukin-6 (p gleich 0,045, Effektstärke d gleich 0,73) und TNF-alpha (p gleich 0,021, d gleich 0,90) am Ende niedriger als unter Placebo, das C-reaktive Protein dagegen nicht (p gleich 0,448, d gleich 0,34) [6]. Diese Studie meldet für dieselben Werte also die umgekehrte Rangfolge wie die Meta-Analyse. In der Studie rund um die Bypass-Operation verfehlte das C-reaktive Protein als vorher festgelegte Hauptzielgröße die Schwelle (p gleich 0,073), und die Auswertung von 384 Entzündungsmarkern im Blut ergab bei den Frauen eine entzündungsfördernde Verschiebung [7]. Für dieselben Entzündungswerte melden unabhängige Arbeiten am Menschen gegenläufige Richtungen, deshalb steht die Stufe auf widersprüchlich. Dass die Arbeiten verschiedene Bevölkerungen prüfen und teils auf denselben Grundstudien beruhen, erklärt die Gegenläufigkeit, hebt sie aber nicht auf.

   Quellen: 1, 5, 6, 7

9. 09

   Nüchternblutzucker, Nüchterninsulin und Insulinresistenz

   Hinweise
   Einordnung und Einschränkungen

   Die übergeordnete Auswertung findet weniger Insulin, aber keinen Unterschied bei Blutzucker und Insulinresistenz.

   Ausführlicher Nachweis

   Die Übersicht über fünf Meta-Analysen von 2023 fand den Insulinspiegel unter Quercetin signifikant niedriger als unter Placebo, gewichtete mittlere Differenz minus 1,07 bei einem 95-Prozent-Intervall von minus 1,9 bis minus 0,1 und einer Streuung von I-Quadrat gleich 75,0 Prozent [1]. Welche Einheit hinter dieser Zahl steht, nennt ihr Abstract nicht, und ihr Volltext lag uns nicht vor, die absolute Größe des Effekts bleibt deshalb offen. Für den Nüchternblutzucker und für den HOMA-IR-Index als Maß der Insulinresistenz fand dieselbe Arbeit keinen Unterschied zu Placebo, ohne dafür ein Effektmaß mit Intervall zu nennen [1]. In der Cross-over-Studie an 22 Männern zur Harnsäure blieb der Nüchternblutzucker unter 500 mg täglich über vier Wochen unverändert [10]. Die Sicherheit der Belege stuft die Übersicht insgesamt zwischen sehr niedrig und mittel ein [1].

   Quellen: 1, 10

10. 10

    Körpergewicht und Körperzusammensetzung, in der übergeordneten Auswertung ohne Unterschied zu Placebo

    Hinweise
    Einordnung und Einschränkungen

    Die Auswertung der Meta-Analysen findet keinen Unterschied bei den Körpermaßen. Eine einzelne Studie fand nebenbei 1,5 kg weniger Gewicht.

    Ausführlicher Nachweis

    Die Übersicht über fünf Meta-Analysen von 2023 nennt die Körpermaße unter den Größen ohne Unterschied zu Placebo und berichtet dafür kein Effektmaß mit Intervall [1]. In der Studie an 33 Frauen nach den Wechseljahren blieben Körperzusammensetzung und körperliche Leistungsfähigkeit nach 90 Tagen mit 500 mg täglich unverändert (jeweils p größer 0,05) [6]. In einer Cross-over-Studie an Erwachsenen mit erhöhtem Leberfettanteil sank das Körpergewicht unter 500 mg täglich über zwölf Wochen dagegen um 1,5 plus minus 2,6 kg und der Körpermasseindex um 0,5 plus minus 0,9, gegenüber 0,2 plus minus 1,8 kg und 0,1 plus minus 0,7 unter Placebo, mit einem bereinigten p-Wert von 0,038 für beide [9]. Das ist ein sekundärer Endpunkt einer einzelnen Studie und kein Gegenbeleg zur übergeordneten Auswertung.

    Quellen: 1, 6, 9

11. 11

    Fettanteil in der Leber bei Erwachsenen mit erhöhtem Ausgangswert in der Magnetresonanztomografie

    Hinweise
    Einordnung und Einschränkungen

    Eine Cross-over-Studie an 36 ausgewerteten Personen fand nach zwölf Wochen einen niedrigeren Leberfettanteil als unter Placebo. Der Abstand hängt eng am gleichzeitigen Gewichtsverlust.

    Ausführlicher Nachweis

    In einer randomisierten, doppelblinden, plazebokontrollierten Cross-over-Studie nahmen 41 randomisierte und 36 ausgewertete Erwachsene mit erhöhtem Leberfettanteil zwölf Wochen lang täglich 500 mg Quercetin oder Placebo in Kapseln ein, danach wechselten sie nach vier Wochen Auswaschphase die Gruppe [9]. In der Auswertung nach Behandlungsabsicht sank der mit Magnetresonanztomografie gemessene Leberfettanteil unter Quercetin von 11,5 plus minus 6,4 auf 9,6 plus minus 5,8 Prozent, unter Placebo um 0,1 plus minus 2,6 Prozentpunkte, mit einem p-Wert von 0,013 und einem bereinigten p-Wert von 0,028 [9]. Ein Effektmaß mit Konfidenzintervall für den Gruppenunterschied nennt die Arbeit nicht. Die Abnahme des Leberfetts hing in beiden Armen deutlich am Gewichtsverlust (r gleich 0,557 unter Quercetin und r gleich 0,412 unter Placebo), der Befund ist damit nicht sauber von der Gewichtsabnahme getrennt [9]. Bei den Frauen fiel die Abnahme etwa doppelt so hoch aus wie bei den Männern (3,0 plus minus 3,7 gegenüber 1,4 plus minus 2,5 Prozentpunkte), dieser Unterschied verfehlte die Schwelle (bereinigt p gleich 0,061) [9]. Leberwerte und die übrigen sekundären Endpunkte unterschieden sich nicht. Eine einzelne Studie, ein Surrogatmaß im Bild, keine Aussage über einen späteren Verlauf.

    Quellen: 9

12. 12

    Harnsäure im Blut bei Männern mit hochnormalem Ausgangswert

    Hinweise
    Einordnung und Einschränkungen

    Eine Cross-over-Studie an 22 Männern fand nach vier Wochen signifikant weniger Harnsäure. Blutdruck, Blutzucker und Harnsäureausscheidung blieben unverändert.

    Ausführlicher Nachweis

    In einer randomisierten, doppelblinden, plazebokontrollierten Cross-over-Studie mit vierwöchiger Auswaschphase nahmen 22 gesunde Männer im Alter von 19 bis 60 Jahren vier Wochen lang täglich eine Tablette mit 500 mg Quercetin oder Placebo ein [10]. Eingeschlossen wurden Männer, deren Harnsäure im Blut mit im Mittel 339 plus minus 51 Mikromol pro Liter im oberen, noch als gesund geltenden Bereich lag [10]. Die Harnsäure lag danach signifikant niedriger als unter Placebo, um 26,5 Mikromol pro Liter bei einem 95-Prozent-Intervall von minus 7,6 bis minus 45,5 [10]. Nüchternblutzucker, die Harnsäureausscheidung über 24 Stunden im Urin und der Ruheblutdruck blieben unverändert [10]. Die Autoren ordnen die 500 mg als die Menge ein, die in etwa 100 g roten Zwiebeln in aufnehmbarer Form steckt [10]. Eine einzelne kleine Studie, nur Männer, niemand mit Werten oberhalb des Referenzbereichs, keine Aussage über Beschwerden. Das PubMed-Feld zum Interessenkonflikt ist leer und der Volltext lag uns nicht vor, die Interessenlage konnten wir deshalb nicht prüfen.

    Quellen: 10

13. 13

    Häufigkeit und Schwere von Erkältungen und anderen Atemwegsinfekten, in der größten Studie ohne Unterschied zu Placebo

    Nicht bestätigt
    Einordnung und Einschränkungen

    In der größten Studie mit 1002 Personen kein Unterschied zu Placebo, ein Vorteil zeigte sich nur in einer nachträglich gebildeten Teilgruppe. Die Meta-Analyse dazu prüft Flavonoide allgemein, nicht Quercetin allein.

    Ausführlicher Nachweis

    In einer randomisierten, doppelblinden, plazebokontrollierten Studie nahmen 1002 von 1023 randomisierten Personen im Alter von 18 bis 85 Jahren zwölf Wochen lang täglich 500 oder 1000 mg Quercetin oder Placebo ein und trugen ihre Beschwerden täglich in den Wisconsin Upper Respiratory Symptom Survey ein [11]. Das geprüfte Präparat war ein Kombipräparat, jede Tagesdosis enthielt zusätzlich 500 beziehungsweise 1000 mg Vitamin C und 20 beziehungsweise 40 mg Niacin, das Placebo enthielt keinen dieser drei Stoffe [11]. Über alle Teilnehmenden gab es keinen Unterschied zwischen den Gruppen, die Zahl der Krankheitstage lag bei 8,4 plus minus 0,5 unter Placebo (317 Personen), 8,5 plus minus 0,5 unter 500 mg (315) und 8,5 plus minus 0,5 unter 1000 mg (315), Varianzanalyse p gleich 0,982 [11]. Der Schweregrad lag bei 19,3 plus minus 1,3 gegenüber 18,3 plus minus 1,2 und 19,8 plus minus 1,3 (p gleich 0,670), der Beschwerdescore bei 108 plus minus 8,0 gegenüber 108 plus minus 8,3 und 111 plus minus 8,0 (p gleich 0,946) [11]. Der viel zitierte Vorteil stammt aus einer nachträglich gebildeten Teilgruppe von 325 Personen ab 40 Jahren, die sich selbst in der oberen Hälfte der Fitness einordneten, dort lagen unter 1000 mg der Schweregrad um 36 Prozent (p gleich 0,020) und die Krankheitstage um 31 Prozent (p gleich 0,048) niedriger als unter Placebo [11]. Die Autoren nennen diesen Befund im Volltext selbst überraschend, weil es die Gruppe mit dem ohnehin niedrigsten Risiko war, und in der von ihnen vorab erwarteten Hochrisikogruppe fand sich nichts [11]. Die Studie wurde laut Volltext von Coca-Cola und Quercegen Pharma finanziert, ein Autor sitzt im wissenschaftlichen Beirat von Quercegen Pharma [11]. Eine Meta-Analyse von 2016 fand über sechs randomisierte Studien mit 531 Teilnehmenden eine um 33 Prozent niedrigere Infekthäufigkeit bei einem 95-Prozent-Intervall von 31 bis 36 Prozent, das Verhältnis der Krankheitstage lag bei 0,60 mit einem 95-Prozent-Intervall von 0,24 bis 1,47 und damit unbestimmt [12]. Diese Arbeit prüft Flavonoide allgemein, von ihren 14 eingeschlossenen Studien setzten nur drei Quercetin als Einzelstoff ein, und in fünf Studien war der Flavonoid-Typ oder die Menge nicht angegeben [12]. Bei den Immunwerten im Blut fand sie nur belanglose Unterschiede zwischen Verum und Kontrolle [12]. Die große Studie berichtet nur Mittelwerte mit Standardfehlern und keinen Gruppenunterschied mit Konfidenzintervall, und sie hat ein Dreistoffgemisch geprüft, wie groß ein übersehener Unterschied höchstens sein könnte und welcher der drei Stoffe ihn getragen hätte, lässt sich daher nicht beziffern.

    Quellen: 11, 12

14. 14

    Beschwerden bei Heuschnupfen und anderen Pollenallergien

    Hinweise
    Einordnung und Einschränkungen

    Zwei kleine Studien mit besser aufgenommenen Zubereitungen fanden weniger Augen- und Nasenbeschwerden als unter Placebo. Für gewöhnliches Quercetin-Aglykon liegt uns keine solche Studie vor.

    Ausführlicher Nachweis

    In einer randomisierten, plazebokontrollierten, doppelblinden Parallelgruppenstudie nahmen 66 Erwachsene im Alter von 22 bis 78 Jahren mit Pollenbeschwerden vier Wochen lang täglich 200 mg Quercetin als Quercetin-Phytosom oder ein Trägerpräparat ein [13]. Mehrere Werte des Japanese Rhino-conjunctivitis Quality of Life Questionnaire, darunter Augenjucken, Niesen, Nasenlaufen und gestörter Schlaf, waren nach ein bis vier Wochen signifikant besser als in der Placebogruppe [13]. Die Arbeit nennt weder ein Effektmaß noch ein Konfidenzintervall, nur die Aussage, der Unterschied sei belegt, und ihr Volltext lag uns nicht vor. In einer zweiten randomisierten, doppelblinden, plazebokontrollierten Studie nahmen 20 Personen mit Beschwerden durch Zedernpollen acht Wochen lang während der Pollensaison täglich 100 mg enzymmodifiziertes Isoquercitrin oder Placebo [14]. Der Gesamtwert für Augenbeschwerden und der Wert für Augenjucken lagen über die gesamte Zeit niedriger als unter Placebo (p kleiner 0,05), während der Gesamtwert für Nasenbeschwerden (p gleich 0,06), die verstopfte Nase (p gleich 0,08) und der Alltagswert (p gleich 0,08) die Schwelle verfehlten [14]. Die Botenstoffe Interleukin-4, Interleukin-5, Interleukin-12, Interleukin-13, Interferon-gamma und das Immunglobulin E im Blut wurden nicht gesenkt [14]. Eine Meta-Analyse von 2025 über 13 randomisierte Studien mit 823 Teilnehmenden fand für saisonale Beschwerden einen niedrigeren Gesamtwert der Nasenbeschwerden (standardisierte mittlere Differenz 0,75, I-Quadrat gleich 52,8 Prozent) und nach Ausschluss zweier Ausreißer 0,73 bei I-Quadrat gleich 38,1 Prozent [15]. Diese Arbeit fasst jedoch verschiedene Polyphenole zusammen, darunter Catechine, und stuft die Sicherheit ihrer Belege für die Nasenbeschwerden selbst als niedrig bis sehr niedrig ein, bei fehlendem Unterschied in der Lebensqualität [15]. Beide Quercetin-Studien prüften besser aufnehmbare Zubereitungen, Phytosom und enzymmodifiziertes Isoquercitrin, dessen Bioverfügbarkeit anderswo mit dem 17-Fachen des Aglykons angegeben wird [8]. Für Quercetin-Aglykon in derselben Anwendung liegt uns keine kontrollierte Studie vor.

    Quellen: 13, 14, 15, 8

15. 15

    Ausdauerleistung und maximale Sauerstoffaufnahme, in der Meta-Analyse ohne Vorteil von praktischer Bedeutung

    Hinweise
    Einordnung und Einschränkungen

    Die Meta-Analyse findet unter 1 g täglich rechnerisch 0,7 Prozent mehr Leistung und stuft den Effekt selbst als belanglos ein. Bei Trainierten war er gar nicht messbar.

    Ausführlicher Nachweis

    Eine Meta-Analyse von 2013 wertete sieben Arbeiten mit zusammen 288 Teilnehmenden aus, daraus 4 Schätzungen zur maximalen Sauerstoffaufnahme und 10 zur Ausdauerleistung [16]. Die mittlere Tagesdosis lag bei 960 plus minus 127 mg über 26 plus minus 24 Tage für die Leistung und bei 1000 plus minus 0 mg über 8 plus minus 23 Tage für die Sauerstoffaufnahme [16]. Die Ausdauerleistung war unter Quercetin um 0,74 Prozent besser als unter Placebo, bei einem 95-Prozent-Intervall von 0,10 bis 1,39 Prozent, und die maximale Sauerstoffaufnahme um 1,94 Prozent, bei einem 95-Prozent-Intervall von 0,30 bis 3,59 Prozent [16]. Getrennt betrachtet zeigte sich der Leistungsvorteil nur bei Untrainierten (0,83 plus minus 0,78 Prozent, p gleich 0,02) und nicht bei Trainierten (0,09 plus minus 2,15 Prozent, p gleich 0,92) [16]. Die Autoren bewerten den Effekt in ihrer eigenen Größenordnungsanalyse für Trainierte wie Untrainierte als wahrscheinlich belanglos und schließen, Quercetin sei als Ausdauerhilfe unwahrscheinlich [16]. In einer neueren randomisierten, doppelblinden, plazebokontrollierten Studie an 50 trainierten Radsportlern, die 28 Tage lang zweimal täglich 500 mg Quercetin-Dihydrat einnahmen, blieben Zeitfahrleistung und mittlere Leistungsabgabe über 20 km nach Angabe derselben Arbeitsgruppe unverändert [17]. Die Meta-Analyse ist von 2013, alle darin ausgewerteten Arbeiten sind älter, eine neuere Zusammenfassung desselben Feldes haben wir mit den PubMed-Suchbegriffen "quercetin" "endurance" und "quercetin" "VO2max" nicht gefunden.

    Quellen: 16, 17

16. 16

    Antioxidative Marker im Blut, in zwei Studien uneinheitlich

    Widersprüchlich
    Einordnung und Einschränkungen

    Bei trainierten Radsportlern lag ein Marker der Gesamtabwehrkraft unter Quercetin niedriger als unter Placebo. In der Höhenstudie waren die Werte dagegen günstiger.

    Ausführlicher Nachweis

    In einer randomisierten, doppelblinden, plazebokontrollierten Studie mit vier Armen nahmen 50 trainierte Radsportler, 42 Männer und 8 Frauen, 28 Tage lang zweimal täglich 500 mg Quercetin-Dihydrat, Citrullin, beides oder Placebo als Getränkepulver ein [17]. Für Stickoxid-Abbauprodukte, die eisenreduzierende Gesamtabwehrkraft FRAP, die Superoxiddismutase und die gemessene Gesamtabwehrkraft ergab sich über die Gruppen keine belegte Wechselwirkung (jeweils p größer 0,05) [17]. In der nachgeschalteten Paarprüfung lag FRAP unter Quercetin signifikant niedriger als unter Placebo, um 39,96 Mikromol pro Liter bei einem 95-Prozent-Intervall von minus 69,66 bis minus 10,25, in einem zweiten Vergleich um 33,30 Mikromol pro Liter bei minus 61,48 bis minus 5,12 [17]. Bemerkenswert ist, dass dieselbe Arbeit diesen Befund an zwei Stellen gegenläufig deutet, im Abstract und im Ergebnisteil als niedrigere Werte unter Quercetin, in der Diskussion dagegen als Erhalt der Werte unter Quercetin bei einem Abfall unter Placebo [17]. Die Studie erhielt keine externe Förderung, die Autoren erklären keinen Interessenkonflikt [17]. In einer Höhenstudie an 110 gesunden Männern sanken dagegen unter 500 mg Quercetin täglich das Lipidabbauprodukt Malondialdehyd (p kleiner 0,001) und der Glutathionspiegel im Blutplasma blieb erhalten, jeweils gegenüber Placebo [18]. Gemessen wurden in beiden Arbeiten ausschließlich Blutmarker, kein tatsächlicher Zellschaden und kein spürbarer Endpunkt.

    Quellen: 17, 18

17. 17

    Anpassung an große Höhe, gemessen an Sauerstoffsättigung und Beschwerdescore

    Hinweise
    Einordnung und Einschränkungen

    Eine Studie an 110 Männern fand beim Aufstieg auf 3750 Meter eine höhere Sauerstoffsättigung und weniger Beschwerden als unter Placebo. Bisher die einzige Arbeit dazu.

    Ausführlicher Nachweis

    In einer randomisierten, doppelblinden, plazebokontrollierten Phase-II-Studie stiegen 110 gesunde Männer aus dem Flachland im Alter von 20 bis 40 Jahren (im Mittel 26,86 plus minus 4,1 Jahre) von 440 m auf 3048 m, verbrachten dort sechs Tage und stiegen dann auf 3750 m weiter [18]. Sie aßen 15 Tage lang täglich einen Riegel mit 500 mg Quercetin (55 Personen) oder einen in Aussehen, Geschmack und Geruch gleichen Riegel ohne Quercetin (55 Personen), beginnend zwei Tage vor dem Aufstieg [18]. Am Ende lag die arterielle Sauerstoffsättigung unter Quercetin signifikant höher, 94,0 plus minus 2,0 gegenüber 90,02 plus minus 1,0 Prozent (p kleiner 0,001), der systolische Blutdruck lag um 8 mmHg und der diastolische um 4 mmHg niedriger (jeweils p kleiner 0,001), und der Anteil der Personen mit auffälligem Lake-Louise-Beschwerdescore betrug 2 Prozent gegenüber 25 Prozent [18]. Endothelin-1 im Plasma lag niedriger (p kleiner 0,001), Körpergewicht, Fettmasse, Fettanteil und Körperwasseranteil unterschieden sich nicht [18]. Die Arbeit nennt für keinen dieser Endpunkte ein Effektmaß mit Konfidenzintervall, ihr Volltext lag uns nicht vor, sie wurde von einem wehrmedizinischen Forschungsinstitut durchgeführt, und die Autoren erklären keinen Interessenkonflikt [18]. Eine gezielte Suche mit den PubMed-Suchbegriffen "quercetin" "high altitude hypoxia" und "quercetin" "altitude", letztere ohne Beschränkung auf den Publikationstyp, ergab keine zweite kontrollierte Studie am Menschen zu Quercetin und Höhenanpassung, sondern nur eine Zell- und Gewebearbeit zur Sauerstoffarmut sowie Pflanzenarbeiten. Die Aussage ruht damit auf einer einzigen Studie an ausschließlich männlichen Teilnehmern.

    Quellen: 18

18. 18

    Energie, Müdigkeit und Schlafqualität, in der einzigen Studie dazu ohne Unterschied zu Placebo

    Nicht bestätigt
    Einordnung und Einschränkungen

    In der einzigen Studie dazu änderte sich unter 1 g täglich über sechs Wochen nichts gegenüber Placebo.

    Ausführlicher Nachweis

    In einer randomisierten, doppelblinden, plazebokontrollierten Studie mit wiederholten Messungen nahmen 58 gesunde, mäßig trainierte Männer und Frauen im militärischen Ausbildungsdienst 42 bis 54 Tage lang täglich 1 g Quercetin als Kaustück oder ein Placebo ein [19]. Energie und Müdigkeit wurden mit dem Profile of Mood States-Brief und den Mental and Physical State Energy and Fatigue Scales erhoben, die Schlafqualität mit dem Pittsburgh Sleep Quality Index, jeweils vor, in der Mitte, am Ende und zwei Wochen nach der Einnahme [19]. Für keine dieser Größen unterschieden sich die Veränderungen zwischen den Gruppen (jeweils p größer 0,05), die Autoren schließen daraus, sechs Wochen Quercetin beeinflussten Energie, Müdigkeit und Schlafqualität in dieser Gruppe nicht [19]. Die Arbeit nennt kein Effektmaß mit Konfidenzintervall, wie groß ein übersehener Unterschied höchstens sein könnte, lässt sich daher nicht beziffern. Eine gezielte Suche mit den PubMed-Suchbegriffen "quercetin" "sleep" ergab am Menschen keine zweite Studie, die Quercetin allein auf Schlaf, Energie oder Müdigkeit geprüft hat, die übrigen Treffer betreffen Kombinationen mit einem verschreibungspflichtigen Wirkstoff, ein Allergiepräparat oder Pflanzenauszüge mit anderen Leitsubstanzen.

    Quellen: 19

19. 19

    Kniebeschwerden und Gehfähigkeit, nur in Kombinationspräparaten untersucht

    Hinweise
    Einordnung und Einschränkungen

    Zwei Studien des Herstellers prüften Quercetin nur zusammen mit Glucosamin und Chondroitin, in Mengen weit unter denen der übrigen Studien. Die größere fand über alle Teilnehmenden keinen Unterschied.

    Ausführlicher Nachweis

    In einer randomisierten, doppelblinden, plazebokontrollierten Studie nahmen 40 Erwachsene mit Kniebeschwerden 16 Wochen lang täglich ein Präparat mit 1200 mg Glucosaminhydrochlorid, 60 mg Chondroitinsulfat und 45 mg Quercetin-Glykosiden oder ein Placebo ein [20]. Zwei der vier Beschwerde- und Funktionsskalen der japanischen orthopädischen Kriterien sowie der Summenwert verbesserten sich bis Woche 16 stärker als unter Placebo [20]. In einer zweiten Studie derselben Arbeitsgruppe nahmen 100 Erwachsene (im Mittel 51,8 plus minus 0,8 Jahre) mit Knieschmerzen 16 Wochen lang ein Präparat mit 1200 mg Glucosaminhydrochlorid, 60 mg Chondroitinsulfat, 45 mg Typ-II-Kollagenpeptiden, 90 mg Quercetin-Glykosiden, 10 mg Imidazolpeptiden und 5 Mikrogramm Vitamin D oder ein Placebo ein [21]. Dort gab es in der auswertbaren Gruppe keine Wechselwirkung zwischen Gruppe und Zeit und keinen Unterschied zwischen den Gruppen, beide verbesserten sich gleichermaßen [21]. Die berichteten Vorteile stammen aus nachträglich gebildeten Teilgruppen, nämlich Personen mit mittleren bis starken Beschwerden zu Beginn (Kraft der Kniestrecker in Woche 8, 104,6 plus minus 5,0 gegenüber 92,3 plus minus 5,5 Prozent des Körpergewichts, p gleich 0,030) und Personen mit Kellgren-Lawrence-Grad I (normale Gehgeschwindigkeit in Woche 16, 1,36 plus minus 0,05 gegenüber 1,21 plus minus 0,02 m/s, p kleiner 0,05) [21]. Beide Arbeiten stammen von Autoren, die laut Angabe im Kopf der Veröffentlichungen bei Suntory angestellt sind, dem Hersteller der geprüften Präparate [20][21]. Die enthaltenen 45 bis 90 mg Quercetin-Glykoside liegen weit unter den 500 bis 1000 mg der übrigen in diesem Eintrag zitierten Studien. Ein Befund für Quercetin allein folgt daraus nicht.

    Quellen: 20, 21

20. 20

    Gedächtnis, Aufmerksamkeit und Reaktionsgeschwindigkeit

    Hinweise
    Einordnung und Einschränkungen

    Eine 40-Wochen-Studie des Herstellers berichtet eine schnellere Reaktionszeit, nennt aber keinen Gruppenunterschied. Bei der Hirndurchblutung gab es keinen.

    Ausführlicher Nachweis

    In einer randomisierten, doppelblinden, plazebokontrollierten Parallelgruppenstudie tranken 80 gesunde Männer und Frauen im Alter von 60 bis 75 Jahren ohne kognitive Einschränkung 40 Wochen lang täglich 500 ml eines Getränks mit 110 mg Quercetin-Glykosid als Isoquercitrin oder ein Placebo [22]. Die Arbeit berichtet, die Reaktionszeit im Testsystem Cognitrax habe sich in der Quercetin-Gruppe signifikant verbessert, sagt in ihrem Abstract aber nicht, ob damit ein Vergleich mit der Placebogruppe oder mit dem eigenen Ausgangswert gemeint ist, und nennt weder Effektmaß noch Konfidenzintervall [22]. Für die Hirndurchblutung schreibt dieselbe Arbeit ausdrücklich, es habe keine belegten Unterschiede zwischen den Gruppen gegeben, und deutet die Zahlen trotzdem als mögliche Abschwächung des altersbedingten Rückgangs [22]. Alle Autoren sind laut Angabe im Kopf der Veröffentlichung beim Suntory Global Innovation Center angestellt, dem Hersteller des geprüften Getränks, und der Volltext lag uns nicht vor [22]. In der Cross-over-Studie mit einmaliger Gabe von enzymmodifiziertem Isoquercitrin veränderte sich die kognitive Leistung gegenüber Placebo nicht [8]. Der einzige positive Hinweis stammt damit aus einer Herstellerstudie, deren Vergleichsarm aus dem verfügbaren Text nicht hervorgeht.

    Quellen: 22, 8

21. 21

    Gerinnungswerte im Blut unter Isoquercetin, einer besser aufgenommenen Zuckerverbindung des Quercetins

    Hinweise
    Einordnung und Einschränkungen

    Die Studie ohne Vergleichsgruppe berichtet eine Reduktion um 21,9 Prozent bei einem Gerinnungswert. Die einzige Studie mit Placebogruppe verfehlte ihren Hauptendpunkt.

    Ausführlicher Nachweis

    In einer mehrzentrigen Phase-II-Studie mit aufeinanderfolgenden Dosisgruppen und ohne Placebogruppe nahmen 28 Erwachsene 500 mg und 29 Erwachsene 1000 mg Isoquercetin täglich über 56 Tage ein, alle unter laufender Krebstherapie und mit erhöhtem Thromboserisiko [23]. Unter 1000 mg zeigte sich beim D-Dimer eine Reduktion um im Mittel 21,9 Prozent gegenüber dem eigenen Ausgangswert (p gleich 0,0002), bei der blutplättchenabhängigen Thrombinbildung um 31,1 Prozent in der niedrigen und 57,2 Prozent in der hohen Dosisgruppe und beim löslichen P-Selektin um 57,9 Prozent unter 1000 mg [23]. Sämtliche Zahlen sind Vorher-Nachher-Vergleiche innerhalb der Gruppen, ein Vergleich mit Placebo existiert in dieser Arbeit nicht. Die Studie wurde von Quercegen Pharmaceuticals, dem Lieferanten des geprüften Materials, und von den National Institutes of Health unterstützt [23]. Der Volltext nennt außerdem, dass jede 250-mg-Kapsel zusätzlich 62 mg Ascorbinsäure und 5 mg Niacin als Oxidationsschutz enthielt, geprüft wurde also auch hier kein reiner Einzelstoff [23]. In der einzigen randomisierten, doppelblinden, plazebokontrollierten Arbeit zu demselben Stoff erhielten 46 Erwachsene mit Sichelzellkrankheit im stabilen Zustand Isoquercetin (23 Personen) oder Placebo (23 Personen) [24]. Der vorab festgelegte Hauptendpunkt, die Veränderung des löslichen P-Selektins, unterschied sich nicht zwischen den Gruppen, 0,10 plus minus 6,53 gegenüber 0,74 plus minus 4,54 (p gleich 0,64) [24]. Gerinnung im Vollblut (p gleich 0,03) und kollageninduzierte Plättchenaggregation (p gleich 0,03) sanken gegenüber dem eigenen Ausgangswert, nicht im Gruppenvergleich [24]. Die Autoren erklären keine konkurrierenden finanziellen Interessen [24]. Damit verfehlt die einzige Arbeit mit Vergleichsgruppe ihren Hauptendpunkt, während die viel zitierten Prozentzahlen aus der Arbeit ohne Vergleichsgruppe stammen. Beide Studien prüften Isoquercetin und nicht Quercetin-Aglykon.

    Quellen: 23, 24

22. 22

    Hautbild, Wundheilung und Pigmentierung

    Nur Labor und Tier
    Einordnung und Einschränkungen

    Die vorliegende Zusammenfassung von 65 Arbeiten wertet Zell- und Tierversuche aus. Eine Studie am Menschen mit eingenommenem Quercetin haben wir nicht gefunden.

    Ausführlicher Nachweis

    Eine systematische Übersicht mit Meta-Analyse von 2025 fasste 65 Arbeiten zu Quercetin und Haut zusammen [25]. Ausgewertet wurden ausschließlich Größen aus Zell- und Tierversuchen, darunter Malondialdehyd, reaktive Sauerstoffspezies und Lipidperoxidation, die Enzyme Glutathion, Katalase und Superoxiddismutase, die Zahl entzündlicher Zellen, die Verteilung von Bindegewebszellen, die Neubildung von Deckgewebe, die Kollagenbildung, die Gefäßdichte und der Gefäßwachstumsfaktor VEGF, die Tyrosinase-Aktivität, der Melaningehalt, DNA-Schäden und die Überlebensrate von Melanomzellen, jeweils als Z-Wert [25]. Eine Studie am Menschen, in der Quercetin eingenommen und ein sichtbares Hautmerkmal gemessen wurde, nennt die Arbeit in ihrem Abstract nicht. Eine gezielte eigene Suche mit den PubMed-Suchbegriffen "quercetin" "skin" und "quercetin" "skin wrinkles elasticity" ergab am Menschen ebenfalls keine solche Arbeit, sondern nur eine Untersuchung einer äußerlich aufgetragenen Creme mit Rutin, einer Zuckerverbindung des Quercetins, und eine Untersuchung eines äußerlich aufgetragenen Gels mit Zwiebelextrakt. Beides ist eine andere Anwendungsform und ein anderer Stoff.

    Quellen: 25

23. 23

    Beseitigung gealterter Zellen im Körper

    Nur Labor und Tier
    Einordnung und Einschränkungen

    Die Grundlage sind Zellkulturen und Mäuse. Die beiden Studien am Menschen prüften Verträglichkeit, und zwar nur in Kombination mit einem verschreibungspflichtigen Krebsmedikament.

    Ausführlicher Nachweis

    In der Arbeit, die den Begriff der senolytischen Wirkstoffe geprägt hat, tötete Quercetin in Zellkultur gezielt gealterte menschliche Gefäßinnenzellen und mesenchymale Stromazellen aus Mäuseknochenmark, während der Krebswirkstoff Dasatinib eher gealterte menschliche Fettzellvorläufer traf, und die Kombination beider Stoffe beseitigte gealterte Mausfibroblasten [26]. Im lebenden Tier senkte die Kombination die Zahl gealterter Zellen bei alten, bestrahlten und vorzeitig gealterten Mäusen [26]. Am Menschen liegen dazu zwei kleine Studien vor, und beide prüften nicht die Wirkung, sondern die Verträglichkeit derselben Kombination. In einer randomisierten, einfach verblindeten, plazebokontrollierten Pilotstudie erhielten 12 Personen über 50 Jahren mit idiopathischer Lungenfibrose drei Wochen lang an drei aufeinanderfolgenden Tagen je Woche 100 mg Dasatinib und 1250 mg Quercetin täglich oder ein Placebo [27]. Erklärtes Hauptziel war die Erfassung unerwünschter Wirkungen und die Machbarkeit, nicht die Wirksamkeit, und die Arbeit war für die Funktionsmessungen ausdrücklich zu klein [27]. Schlafstörungen und Ängstlichkeit traten bei 4 von 6 Personen im Wirkstoffarm und bei 0 von 6 unter Placebo auf [27]. Zwei der Autoren halten laut ihrer Interessenerklärung Patente und Patentanmeldungen zu senolytischen Wirkstoffen, gehalten von der Mayo Clinic [27]. Eine Studie, die Quercetin allein auf gealterte Zellen im Menschen prüft, liegt uns nicht vor.

    Quellen: 26, 27