Ernährung

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6 Beiträge zu Ernährung, neueste zuerst Alle Formate · Alle Autoren
  1. KolumneErnährung

    Der Rohstoff ist explodiert. Der Magerquark stand die ganze Zeit daneben.

    Whey, das im Angebot 12 Euro das Kilo gekostet hat, kostet im Angebot jetzt 40. Im selben Zeitraum füllt sich das Regal mit Kreatin-Pudding, Protein-Gummibären und Proteinchips, und keines dieser Produkte liefert eine Menge, die etwas bewegt. Die Antwort auf beides ist unspektakulär, sie kostet einen Euro zehn und liegt seit dreißig Jahren im Kühlregal. Alle Preise in diesem Beitrag haben den Stand August 2026.

    Alexander Friedrich · 24.08.2026

  2. KolumneErnährung

    Was jede dieser Diäten heimlich erzwingt, steht in keiner davon.

    Gluten weglassen, nur noch Fleisch essen, Fertigware streichen, in einem Zeitfenster essen. Vier Ansätze, die einander widersprechen, und alle vier berichten denselben Erfolg. Das ist kein Zufall, und es sagt etwas darüber, was Du eigentlich gekauft hast.

    Alexander Friedrich · 22.08.2026

  3. FaktencheckErnährung

    Der Orangensaft verliert. Nicht gegen Wasser, gegen die Zero.

    Das klingt nach Provokation und ist eine Rechenaufgabe. Sobald die Kalorien das Problem sind, verliert der Saft gegen das Getränk ohne Zucker, und zwar deutlich. Der einzige Einwand, der wirklich trägt, hat mit Süßstoffen nichts zu tun.

    Alexander Friedrich · 22.08.2026

  4. FaktencheckErnährung

    Es gibt kein echtes Salz. Es gibt nur Salz.

    Wer das Jodsalz gegen ein rosafarbenes Gebirgssalz tauscht, kauft Optik und gibt dabei etwas ab, das auf keiner Packung steht. Der Nebeneffekt trifft ausgerechnet das Organ, um das sich die halbe Debatte dreht.

    Alexander Friedrich · 22.08.2026

  5. FaktencheckErnährung

    Das Brot bekommt die Schuld für zu kurze Teigführung.

    Der Bauch tut weh nach dem Brötchen, im Netz steht Gluten, und ab da streicht jemand jahrelang Lebensmittel. Die Beschwerden sind echt. Der Schuldige ist meistens ein anderer, und er lässt sich beim Bäcker aussortieren.

    Alexander Friedrich · 19.08.2026

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